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什么是工业盐

其实，过去利用盐作为工业原料时，氯化钠只有一种用途，就是食用盐（）。只是随着工业的出现和发展，才有了工业盐一说。现在所谓的工业盐也就是指的是原盐，也有人称之为粗盐，工业盐厂家，本身不应该具有有毒有害物质。从实践看，近年来查获的所有用于食品行业的工业盐，大部分符合食用盐国标中除碘酸钾指标外的全部指标值。也就是说，很多工业盐除了没有添加碘以外，其余方面未发现与食用盐存在差异。

认为无论是否鉴定，可直接推定其为生产、销售有毒、有害食品罪。

该观点主要依据在于：《食品安全法》第二十八条规定：禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；……《食品安全法》第四十六条规定：食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。

检《关于办理经营案件具体应用法律若干问题的解释》第四条规定：

以非碘盐充当碘盐或以工业盐等非食用盐充当进行经营，工业盐哪家好，同时构成经营罪和生产、销售产品罪、生产、销售不符合卫生标准的食品罪（现更名为“生产、销售不符合安全标准的食品罪）、生产、销售有毒、有害食品罪等其他的，亳州工业盐，依照处罚较重的规定追究责任。如果行为人明知工业盐将用于食品加工而生产、销售的，工业盐报价，属于以工业盐冒充食用盐，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品。因此，该行为可能生产、销售不符合安全标准的食品罪与其他两罪竞合问题，需要根据构成和理论予以甄别。

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