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 双氧水分子结构：

过1氧化氢是含有 极性键和 非极性键的极性分子，其 结构式为H—O—O—H，电子式为：H:O:O:H。军1用级99%双氧水，合肥过氧化氢，主要推广应用于航天姿控发动机及载人飞船上，还可以应用于军事卫1星、运载火箭和反弹道导1弹。H2O2的保存方法：实验室里常把H2O2装在棕色瓶内避光并放在阴凉处。电解过1氧化氢会生成臭氧和水，过氧化氢价格，同时水又生成氢气和氧气。

 双氧水毒性：双氧水无毒，但对皮肤有漂白及灼烧作用。沸点比水高；密度比水大；粘度比水大；能与水以任意比互溶；也能溶于醇、醚等。双氧水的饱和蒸气压(kPa)：0.13(15.3℃)?；溶解性：能与水、乙醇或乙1醚以任何比例混合。不溶于苯、石1油醚。双氧水溶液中含有氢离子，而过氧根在氢离子的作用下会生成氢氧根离子，其中氢离子浓度大于氢氧根离子浓度。

过氧化氢溶1液，俗称双氧水，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蛰、鱼1翅、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡双氧水，以提高产品的外观。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这　些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝1酸盐发色出售。过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌1症。另外，工业双氧水含有shen、重金属等多种有毒有害物质更是严重危害食用者的健康。FAO和WHO根据其毒性试验报告规定，纯过氧化氢生产厂家，过氧化氢于牛奶防腐的紧急措施之用。我国《食品添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且于内蒙古和黑龙江两地，在其它食品中均不得有残留。

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