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工业用盐到底是什么呢？它又都包括什么呢？

化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如漂白1粉、烧1碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，工业盐厂家批发，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，合肥工业盐，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。

工业盐与食用盐生产工艺、成分上的区别

工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同。但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放，而食用盐在食品防护、有害物质的检测方面更为 严格，工业盐批发，对安全性关注更高。从成分上来说，并不能单纯以其中钠的含量来区别，有个别的工业盐氯化钠的含量比食用盐还高。工业盐只关注氯化钠的纯度，所有盐里的杂质都需要前期处理；而食用盐则更关注对人体的安全。

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